Zapasy
Spiżarnia, która nie kończy się wyrzucaniem
Zapas ma skracać zakupy, nie budować magazynu. Rządzić datami i widocznością, nie ilością.
Co warto mieć zawsze
Kasze, ryż, soczewica, fasola sucha, mąka, drożdże, olej, ocet, koncentrat pomidorowy, przyprawy bazowe, herbata/kawa. To infrastruktura, nie kolekcja.
Czego nie kupować „bo taniej”
Świeże zioła w dużych pęczkach, nabiał z krótkim terminem, pieczywo na tydzień do przodu. Taniość bez planu = śmietnik.
Rotacja raz w miesiącu
Wyjmij wszystko z jednej półki, przetrzyj, połóż najstarsze z przodu. 20 minut miesięcznie bije godzinę paniki przed świętami.